Cette année 2012 est un grand cru pour la PMA. 

Après avoir réussis avec brio les sélections le casting final est enfin connu: 15 femmes et hommes motivés à l’extrême à l'idée de découvrir la palette de métiers que nous offre l'agriculture. Débutée le 6 février et finissant le 4 mai, ces 3 mois de préparation combinant théorie et pratique laissent tout le temps aux élèves de trouver leur vocation parmi les secteurs proposés (viticulture, maraîchage, arboriculture, espaces verts, ...) et ainsi se préparer à une formation qualifiante: apprentissage, brevet professionnel, BTSA, licence ...  Les personnes présentes viennent d'horizons très différents, c'est un melting-pot d'âges, de formations initiales et d'expériences.“ Michel

Enquête de satisfaction

Dans l'ensemble, l'objectif de découverte des métiers a été atteint. Les aménagements paysagers, la pépinière et le maraîchage ont été les trois principaux domaines d'activités que les stagiaires ont pu découvrir au cours de ce stage de deux semaines qui s'est déroulé fin février.

Travaux Paysagers

Les stagiaires ont pu découvrir l'entretien et la création d'espaces paysagers, en apprenant à se servir du matériel de base (sécateur, cisailles, taille-haie, tronçonneuse, broyeur, souffleur) et à appliquer les gestes professionnels : taille, tonte, désherbage, abattage...

Certains ont pu assister à la mise en place d'un chantier de création faisant appel à des notions de maçonnerie. Ils ont effectué diverses plantations, créé du mobilier urbain en pierre taillées, ou encore dessiné un sentier paysager. La relation avec les clients ainsi que la gestion de l'entreprise sont des notions que les stagiaires ont abordés afin de se faire une idée plus précise de cette activité de service.

Maraîchage

Les travaux agricoles que les stagiaires ont découverts furent riches et variés. Durant cette période, leur temps a été consacré à la préparation de la saison, avec le travail du sol et les semis en serre (semis, repiquage en godet, greffe). La taille de la vigne arrivait à sa fin, certains ont pu la pratiquer, avec un intérêt plutôt frileux...

Ce stage a été l'occasion également de faire l'entretien du matériel, le nettoyage des parcelles et autour des bâtiments afin que tout soit prêt pour entamer une nouvelle saison. Les stagiaires se sont aussi occupés des travaux quotidiens tels que les récoltes (poireaux, œufs...), le soin aux animaux, ou encore la commercialisation avec la préparation de paniers et la vente sur le marché.

Ce stage leur a permis d'entrevoir la gestion d'une exploitation agricole, d'apprendre les méthodes professionnelles pour la conduite de cultures en maraîchage diversifié ou spécialisé (tomates, plantes aromatiques et médicinales) et de commencer à se faire un réseau de professionnels.

Pépinière-Jardinerie

En pépinière, les stagiaires ont pu découvrir le monde de l'entreprise et de la vente en jardinerie, ainsi que les végétaux les plus couramment utilisés. Les principaux travaux étaient le nettoyage des plantes (feuilles mortes), leur manutention pour la mise en rayon ou les sortir des serres, l'arrosage et les semis.

Tous les stagiaires ont entretenu d'excellentes relations avec leur maître de stage et les employés de l'entreprise. Un nouveau stage doit avoir lieu courant avril; ceux qui n'ont pas été satisfait de ce qu'ils ont découvert cherchent une entreprise qui correspondrait mieux à leur objectif professionnel, les autres retournent dans leur entreprise afin de découvrir d'autres travaux, d'autres chantiers, d'autres plantations, ainsi qu'approfondir les connaissances et de perfectionner les techniques acquises lors de ce stage.

Ce stage a permis à la plupart de conforter ou de mieux appréhender leur projet professionnel ou de formation. Ils souhaitent suivre une formation qualifiante ou s'installer à leur compte encore plus rapidement. Cette expérience a été très enrichissante pour l'ensemble du groupe, car même ceux qui n'étaient pas satisfaits ont au moins vu ce qu'ils ne voulaient pas faire.

Caroline

Biodynamie ou Jardinage avec la lune

L’agriculture biodynamique c’est un système de production qui concerne l’élevage, l’agriculture, l’apiculture, les semences et aussi la viticulture. Les différentes activités se prévoient en fonction des positions de la lune et des planètes, car leur cycle influence la croissance et le développement des plantes. La biodynamie respecte également des rotations des cultures et leur bonne association. Toutes utilisations de produits chimiques ou la manipulation génétique sont strictement interdit. 

Un des fondateurs principaux était Rudolf Steiner, un philosophe et occultiste né en Autriche qui a étudié en outre l’influence lunaire sur des productions agricole. Un autre personnage de la biodynamie est Maria Thun. Elle est née en 1922, depuis plus de 40 ans elle poursuit ses recherches et publie chaque année son «Calendrier des semis» qui est une référence pour pratiquer cette méthode agricole en accord avec la nature et en orientation de la lune. 

Même si scientifiquement il n’y a pas assez d'études représentatives, pour expliquer les effets de la lune sur des semences et des plantations, il y a quand même tout un mouvement d'agriculteurs qui réalisent leur propres expériences pour mesurer la rentabilité de cette manière de plantation. Depuis 1990, il existe un BP REA à Obernai en Alsace, spécialisé en polyculture-élevage adapté à l'agriculture biodynamique.

En pratique, pendant le stage, nous avons par exemple appris, que les semences semé avec la bonne lune sont beaucoup plus rapides pousser que les autres. Et en général les plantules sont plus vigoureuses et seront plus tard plus productive. 

Si nous regardons donc le calendrier du jardinage avec la lune, il est partagé en plusieurs parties. Nous parlons de jours «Fruits, Feuilles, Racines et Fleurs» en fonction des constellations que la lune croise dans son cycle de 28 jours. 

En suivant le cycle montant et descendant de la lune(en fonction de sa position dans le ciel, à ne pas confondre avec le cycle croissant-décroissant qui va de la nouvelle lune à la pleine lune), la lune fait aussi monter la sève dans les plantes, période favorable aux semis, comme elle la fait aussi descendre quand la lune est descendante dans le ciel, période favorable aux plantations. 

Si la lune est décroissante, on s’occupe des légumes-racines et tubercules. Si elle est croissante, c'est le moment des récoltes. 

Finalement ce n’est pas aussi simple. Il y a encore beaucoup d'autres facteurs à respecter. Il existe même des jours pendant lesquels il ne faut pas du tout jardiner, les influences cosmiques étant défavorables. En plus des facteurs lunaires, il faut également prendre en compte les paramètres météorologiques, s'il y a trop de vent, ou pas assez de pluie, il faut reporter les travaux.On peut dire que pour le potager, cette manière de gérer ses plantations est à privilégier et facilement réalisable; par contre en maraîchage, ça peut quand même poser des problèmes en terme d’organisation. 

Natascha et Caroline

PERMACULTURE

Dernier cri ou savoir faire oublié depuis longtemps ?

Le concept de la Permaculture pour créer une agriculture durable c’est la liaison entre énergie, paysage et structures sociales. Le principe de base est de gérer durablement nos ressources, donc respecter l’équilibre de l’écologie, de l'économie et de la société.

«La Permaculture est un système de design visant à créer des environnements humains durables.» Bill Mollison

La Permaculture favorise des systèmes durables, au lieu de profiter rapidement d'une exploitation des ressources à court terme. Les trois principes culturaux de base sont les cultures associées, par opposition à la monoculture, la culture sur buttes et le paillage. La biodiversité et la synergie entre les être vivants (humains, animaux, végétaux) sont des mots-clés de cette philosophie.

Éthiques

La Permaculture est basée sur trois principes éthiques:

·Prendre soin de la Terre. Les permaculteurs considèrent que la planète Terre est le support de toutes formes de vie et qu’il faut tout faire pour la préserver.

·Prendre soin des humains. Il est donc très important de leur procurer tout ce dont ils ont besoin d’une manière qui préserve la bonne santé de la planète.

·Limiter la consommation, le gaspillage et redistribuer les surplus.

Associations des cultures, les bons mariages

En permaculture, il faut chercher les bonnes associations de plantes qui pourront s'entraider, à travers leur feuillage ou leur odeur, à déjouer les insectes nuisibles, ou lutter contre les maladies. Un exemple classique est le mariage de la carotte avec l’oignon. En plantant, ces deux l'un prés de l’autre, on protège la carotte de «la mouche de carotte» qui est un des ses parasites principaux. C’est l’odeur de l’oignon qui éloigne ce parasite.

En même temps, il est conseillé de créer un espace diversifié des plantes aromatiques et fleurs pour attirer les pollinisateurs. Le semis d'engrais vert est aussi une pratique des permaculteurs afin de structurer, d'ameublir et d'amender le sol.

Les Buttes

Pourquoi cultiver sur des buttes?

Si on a fait une fois l’effort de construire ces buttes, la pénibilité qu’on associe facilement avec le jardinage, se baisser tout le temps au sol, et le travail laborieux la terre, disparaît. Les plantations et les récoltes se font à hauteur de genoux, ce qui est bien moins fatigant pour le dos. L’organisation des plantations, à la fois espacées et mélangées, permet d’être plus résistant aux éventuelles maladies et prédateurs tout en favorisant des associations bénéfiques. Les buttes permettent d'avoir un sol en permanence meuble, car travaillé par les racines des cultures en place. De plus, la température de ce microcosme est plus stable, donc plus favorable.

Le Paillage

Le Paillage, qu'est-ce que ça veut dire? Un couvert ou paillage végétal permet de limiter l’envahissement des herbes tout en apportant abri et nourriture pour la microfaune du sol. En réalité un sol nu n'existe pas à l'état naturel, nulle part.

Les avantages sont les suivants:

-La limitation de l'arrosage, car l’eau ne se vaporise pas aussi rapidement et l’humidité reste aussi dans le paillage.

-La Réduction du désherbage, car le paillage ne laisse pas passer la lumière et empêche les mauvaises herbes de germer. Celles qui poussent quand même peuvent être enlever à la main.

-L’amélioration du sol, éviter la battance des sols argileux et aussi par sa décomposition elle apporte du humus au sol.

-Favorisation de la biodiversité, par la création de cachettes pour des insectes utiles.

Il existe différents types de paillages:

·des paillages organiques, comme la paille, les feuilles mortes, des copeaux de bois

·paillage minéral

·paillage en plastique ou textile

En permaculture, les paillages organiques sont privilégiés car en se décomposant ils apportent de la matière organique aux cultures.
  

La permaculture est encore en expérimentation dans plusieurs fermes en France, notamment celle de Bec Hellouin en Normandie. A ce jour, de plus en plus de jardins partagés ou pédagogiques adoptent ces principes comme par exemple le «VerPoPa» de Malbosc à Montpellier. L’association Terra vitae créée en 2010 pour favoriser l’essor de micro-fermes conçue selon les principes de la permaculture, à élaborer une méthode destinée à évoluer au fil des recherches et des échanges, et qui ne demande qu’à être adaptée à d’autres domaines que le maraîchage.  

La permaculture permet de concevoir des agro-écosystèmes tout à la fois harmonieux, durables, économes et productifs. Nous sommes persuadés que la permaculture est l’avancée contemporaine la plus pertinente pour réconcilier l’Homme et la Terre. C’est une science, une philosophie, un art de vivre encore très jeune (même si ses principes sont pratiqués depuis la nuit des temps, partout dans le monde, sans qu’ils aient été décrits sous cette forme), riche d’un extraordinaire potentiel.

Liens utiles :

http://www.permaculture.fr/

http://terra-vitae.org/ 

http://verpopa.wordpress.com/

                
 Natascha et Caroline

La diversité des tomates

La tomate est un fruit originaire de la vallée des Andes. Les premières traces de sa culture remontent au temps des Aztèques et des Mayas, faits relatés par Cortés, conquistador espagnol, dans ces ouvrages sur «le nouveaux monde».

Dans l'esprit collectif Solanum lipersicum esculentum ou tomate est ce petit fruit que beaucoup de gens croit seulement rouge et rond … balivernes!!

L'étonnante diversité de ce petit fruit, plusieurs milliers de variétés, provient de la multiplicité de ses goûts et de ses couleurs.

Les méthodes de cultures que ces charlatans favorisent ne leur laissent ni le temps de développer un arôme ni celui de mûrir leur couleur, ces «tomates» ont un gène, rajouté, qui code leur coloration rouge, mûre ou pas!

La grande famille des tomate contient 12894 variétés selon le site «VENTMARIN».

Étudions les grandes caractéristiques de celles ci: Les point retenue seront les suivants: le type de feuillage, la forme, et la couleur.

Les différents types de feuillage:

-La feuille de tomate normale  
Les feuilles particulièrement odorantes sont composées, de 5 à 7 folioles et sont alternées sur la tige.

Les variétés au feuillage normal sont les plus connues (Marmande, Cœur de bœuf, Ananas...)

-La feuille dite de pomme de terre :  
Plus grosse et moins lobée ressemblant à des feuilles de pomme de terre.

(var. Brandywine)

-Les feuilles dites de carotte ou de fougère :  
Très fines et ciselées.

(var. Green Lime ou Silvery fir tree )

-Les feuilles de type Rugosa :  
Les feuilles ont un aspect gaufré.

(var. Red Robin)

Les différentes couleurs:


Orange: var. Amana
Rouge: variété Marmande
Rose: var. Ponderosa
 Violette: var. Calabash
Noire: var. Noire de Crimée
 Jaune: var.Ananas
 Blanche: var.Queen
 Verte: var.Green Zebra

Les différentes formes :

-allongée -cerise -cocktail -en forme de cœur -côtelée -en grappe -oblongue -poire ronde

Pour aller plus loin :

Semences-Partage.net 

-Techniques de culture de la tomate 

http://tomodori.com/ 

http://tomatologue.free.fr/

Rendez-vous

Le samedi 7 juillet Fête de la Tomate à Maurin

Le dimanche 2 septembre Festival de la Tomate à Clapiers

 
Ludovic et Caroline

Semis d’ail aux Jardins du cœur

« Les jardins du cœur » est une structure associative d'insertion, travaillant l’hiver pour fournir les Restos du cœur et le reste de l’année avec les secours populaires ou d’autres associations caritatives.Le but est de fournir des produits d’origines végétales comme des fruits et des légumes, des aromates ou encore des fleurs.

L'ail du coeur

C’est une structure qui s’est installée sur des terrains prêtés par la mairie. En friches et situés près de Villeneuve-lès-Maguelone, ces terrains ont été remis en état et transformés en potagers à l’aide de jardiniers. Ces derniers sont tous des travailleurs sous contrats aidés.

Le travail qu’ils ont réalisé semble considérable. Aujourd’hui, le jardin est agréable tant à regarder qu’à vivre. Il est également devenu un lieu d’interventions culturelles, des artistes y réalisent des œuvres mais également des concerts.

La plupart des matériaux sont récupérés : invendus de magasin, surplus de stock, bricolage et autres petites débrouilles.

Un Ail, des aulx

Le jour de notre visite, nous avons repiqué des salades, retourné le tas de compost et planté de l'ail blanc. Détaillons cette dernière activité.

L’ail, de la famille des alliacées comme le poireau et l'oignon, est un bulbe composé d’une gousse comprenant plusieurs têtes. Chaque tête est en fait un caïeu. On plantera donc celui-ci un à un .

Il supporte mal l’humidité : planté dans un sol trop argileux ou dans une partie basse pouvant se remplir d’eau, il aura tendance à s’asphyxier et à mourir. Pour éviter cela, on peut : soit le planter en butte afin que l’eau ruisselle, soit creuser un sillon dans lequel on répartira un mélange terreau-sable, Dans ce cas, le terreau est plus utilisé pour sa texture légère et aérée que pour son rôle nourrissant, et le sable facilitera le drainage de l’eau. Aux jardins du cœur, le sol est argileux. On a utilisé la technique du sillon.
Chaque caïeu est planté non épluchée, en l’enfonçant un peu dans le sol, sans trou préalable. La partie à germer reste ainsi visible, exposée a la lumière afin que ses feuilles se développent. On dit que « la tête de l’ail regarde les fesses du jardinier ». On oriente donc la tête dans le sens dans lequel on avance dans la rangée, à raison d’une graine tout les 10-15 cm.

Betty.

L'Herbier méditerranéen

Coronille de Valence

Nom latin: Coronilla valentina glauca.

Taille: Arbrisseau de 50 à 100 cm

Exposition: Soleil, mi-ombre.

Habitat: Sols pierreux et rocheux, de préférence sur calcaire.

Floraison: Fleurs de 7 à 12 mm de long, jaunes, très odorantes.

Genêt d'Espagne

Nom latin: Spartium junceum.

Taille: Arbrisseau de 1à 3 m

Exposition: Soleil.

Habitat: Sols bien drainés, se contente d'un sol pauvre.

Floraison: Fleurs jusqu'à 2,5 cm de long, jaunes, odorantes.

Lavande vraie

Nom latin: Lavandula angustifolia.

Taille: Arbrisseau aromatique jusqu'à 1m de haut.

Exposition: Plein soleil.

Habitat: Versants secs, ensolleillés, garrigues..

Floraison: Corolles viollettes, 10-12 mm de long, très odorantes.

Olivier européen

Nom latin: Olea europaea.

Taille:Arbre de 2 à 10 m de haut.

Exposition: Soleil, espace et sol bien exposé, protection contre les vents violents.

Habitat: Sols secs, pierreux, maquis.

Floraison: Fleurs blanches très petites, par plusieurs en petits groupes dressés aux aisselles des feuilles.

Yucca

Nom latin: Yucca gloriosa.

Taille:Arbrisseau jusqu'à 2 m de haut.

Exposition: Soleil, chaleur, sécheresse, pleine lumière, vent, bord de mer, embruns.

Habitat: Sols riches ou pauvres mais bien drainés et pas acides.

Floraison: La floraison blanc pur en clochette est portée par une hampe de 1 à 2m de haut durant l'été.

Romain

Matériels utilisés par les « PMA » en aménagements paysagers.

-Taille haie thermique: Il permet de tailler des haies rapidement, mais de manière moins précise qu’un taille haie manuel.

Il est indispensable de respecter une distance de sécurité de cinq mètres autour de l'utilisateur. Ce dernier devra porter également des gants, ainsi qu’un casque antibruit afin de travailler dans des conditions idéales. Cet outil fonctionne avec un moteur 4temps,qui ne nécessite que de sans plomb95.

-Souffleur: Il est utile en fin de chantier, il permet de nettoyer les petites feuilles et les poussières rapidement et sans efforts. Il est également pourvu d’un moteur 4 temps.

Le souffleur nous a était utile lors du nettoyage des trottoirs le long du lycée, suite à la tailles des haies d’éleagnus et de photinias. Les gants et le casque antibruit seront également apprécies par l’utilisateur.

-Tronçonneuse: C’est l’outil le plus dangereux en travaux paysagers. Il est indispensable de porter un équipement adapté à l’utilisation de cet outil. Il comporte :Pantalon et manches de sécurité, visière, gants ainsi qu’un casque antibruit.

La tronçonneuse est munie d’un moteur 4 temps, et d’une chaîne dont l’entretien se doit d’être irréprochable.

-Motoculteur: 

Cet engin est composé d'un moteur 2 temps,qui nécessite un mélange « Sans Plomb95/huile ».

Il permet de retourner la terre en surface(10cm),de mélanger et aérer le sol. Il comporte deux systèmes de vitesses; une lente, dite «tortue» et une rapide, appelée « lapinou lièvre ».Il y a également des freins autonomes qui facilitent les virages.

Témoignage des « PMA »:

Nous avons apprécié de découvrir et d'utiliser ces outils mis à notre disposition. Les outils ayant eu le plus de succès auprès de notre groupe sont:

-Le taille haie thermique, qui a ravis tous ces utilisateurs et utilisatrices.

-Le motoculteur qui a permis à certains de découvrir cet outil et son utilisation,

-Et enfin, le souffleur;qui a séduit de part sa légèreté et sa maniabilité.

Qualité ou prix, que choisir ?

Depuis le début du XXI eme siècle la baisse de consommation des outils de jardin se ressent fortement. La faute est surtout due à la concurrence asiatique ainsi qu'à la désaffection de certains consommateurs pour les plantes. Pour se démarquer, les fabricants des marques les plus huppés redoublent d’inventivité pour seduire de nouveaux clients.

Les principaux objectifs pour faire face à l’offre asiatique sont :

-Réduire les coûts de fabrication, c’est à dire que les fabricants français revoient leurs techniques de production en diminuant le grammage du métal utilisé, ainsi qu’une finition moins aboutie.	-Séduire les distributeurs, en développant les services par exemple : garantie de produit à vie, livraison ponctuelle et animations en magasin.
-Lancer des nouveautés, les fabricants jouent sur le fait que si la différence ne se fait pas sur le prix, c’est la nouveauté qui entre en compte et en lançant en moyenne deux nouveautés par an.	-Bâtir des offres ciblées, tous types de matériel peut être utilisé par tous types d’utilisateurs car la typologie du jardinier est large. Ils établissent alors des gammes de produits en fonction des cibles : de la ménagère au pépiniériste, en passant par l’actif occasionnel et le retraité amateur.

J’ai effectué une étude comparative sur le marché de l’outillage de jardin entre deux fabricants, un français, (Béal) et un asiatique (Shindaiwa). Le choix de l’équipement est très important pour n’importe quel ouvrier paysagiste.

Ce choix ne se réfère pas simplement à la comparaison des prix, il est impératif de se renseigner sur toutes les caractéristiques du matériel.

Plantation des haricots verts

La petite plante qui grimpe qui grimpe.

Nous avons planté des haricots verts (variété vespéral). Ils ont été semés en poquet de trois graines trois semaines plus tôt dans la petite serre, dans des caisses de mottes. De les planter en motte à l’intérieur de la serre nous fait gagner du temps, ça évite le désherbage et les haricots poussent plus rapidement grâce à la température stable et élevée de

la serre. Les semis ont été fait le 25 février, la plantation s'est déroulée 13 mars dans la serre, la première récolte sera prévue pour mi-mai, la production s'étalera jusqu'à fin juin.

Installation des filets

Nous déroulons les filets pour que les haricots puissent grimper. En même temps, on prépare les gabarits de 30cm pour mesurer les distances à respecter entre les plants pendant la plantation des mottes.

Les filets sont fixés avec des petites ficelles tout en haut, au milieu sur un piquet et tout en bas du piquet. Les vrilles du haricot chercheront les filets pour grimper.

Plantation des mottes

Une partie du groupe creuse des trous tous les 30 cm. La terre était très légère et facile à creuser, elle a déjà été bien travaillée préalablement. La deuxième partie du groupe passe derrière en posant les mottes dans les trous. Un dernier groupe ferme les trous autour des plantules des haricots, en tassant légèrement.

Une ligne surprise!

Malgré la chaleur, nous avons été très rapide, il nous restait encore du temps et du matériel pour installer un quatrième rang de haricots. Pour ça nous avons planté quatre nouveaux piquets, installé un nouveau tuyau goutte à goutte avec un collier de prise en charge, et nous avons planté le dernier rang comme les trois premiers.

Nous pouvons dire qu’il faut pouvoir s’adapter au travail en serre, car il fait très chaud et humide, il faut boire beaucoup et souvent.

Caroline, Natascha

La Dune-Serre

Le sculpteur Christo a fait des émules hier, mardi 13 Mars, à Nézignan L'Evêque près de Pèzenas, chez François Cagniard, agriculteur bio. Les stagiaires ont été surpris par le propriétaire en train de hisser des toiles de couleurs translucides sur une armature métallique.

En milieu de matinée, Mr Cagniard a vu apparaître au seuil de son exploitation, deux véhicules se dirigeant vers le bâtiment principal. Arrivés dans la cour, le mini bus et la voiture se sont immobilisés et ont libérés leurs équipages.

La chef du groupe, formatrice au CFPPA de Montpellier, a engagé les pourparlers avec le chef d'exploitation. Une fois les instructions données, les stagiaires âgés de 17 à 44 ans se sont armés d'instruments agraires. Chaussés de chaussures de sécurité, portant gants de cuir, lunettes de protection, les 5 femmes et 9 hommes étaient prêts à accomplir leur mission, hisser les bâches afin de recouvrir une serre .

Description de la serre

La structure de la serre est constituée de 9 arceaux de métal en demi-cercle solidarisés entre eux à la la base et au sommet de l'arc de cercle par des tubes métalliques. Elle mesure 16m de long, 9m de large et 3,5m de hauteur

Entre les arceaux et courant sur toute la longueur, des fils deltex tendus horizontalement vont aider à supporter la couverture. Les fils très rapprochés au sommet, pour mieux répartir la charge, voient leur espacement s'accroitre en descendant sur les cotés.

Technique de mise en place des bâches

Les bâches de la serre sont des rouleaux mesurant 15x4,5m ou 15x6,5m, qui furent déroulés perpendiculairement à la serre, prisent l'une après l'autre fermement par leurs coins pour être placé sur l'armature.

Deux tranchées parallèles le long de l'armature en acier de la serre-dune, furent préalablement creusées à la pelleteuse : 60cm de profondeur, 1m de large, 16m de long, 18 m3 total de terre furent déplacés.

Une serre au Jardin des 4 vents

La première bâche fut développée coté sud de la serre sur les trois premiers arceaux. La tramontane soufflant du nord, c'est par le coté sud de la serre qu'il faut commencer afin que le chevauchement des bâches n'offre pas de prise au vent, les suivantes viennent ensuite recouvrir légèrement la portion précédente pour éviter que le vent ne vienne soulever et arracher la couverture de la serre. Les bâches se recouvrant ensuite comme les tuiles d'un toit.

Un homme perché sur une échelle à 3,5m de hauteur facilitait le franchissement des premiers arceaux. Nous avons laissé 30cm de marge par rapport à l'arceau pour le chevauchement afin de pouvoir aérer la serre quand il fait trop chaud. La bâche a été dépliée proprement dans les tranchées longeant la serre.

Un travail de force

Avant de remplir les fossés totalement, nous avons jeté quelques pelletées de terre, ensuite en prenant l'extrémité de la bâche, nous l'avons tendu fermement en créant un rouleau de terre d'un poids suffisant pour qu'elle tienne et qu'on puisse la retendre au maximum, car la serre est très exposée aux vents.

Les autres bâches ont été déployées de la même manière, se chevauchant sur environ 20-30 cm. N'oubliant pas d'enlever les plis au fur et à mesure de l'installation, le groupe s'appliqua à la tâche. Les portions de bâche furent tendues sur l'armature a rendre un son de tambour. Des pelletés de terre jetées sur les extrémités pour s'assurer de la tension et du positionnement provisoire des travées.

L'enterrement définitif ensuite commandé par le responsable de ce commando, fut exécuté par le comblement des tranchées. Nous achevions notre œuvre en remontant un peu de terre le long des façades pour arriver à un niveau légèrement plus haut qu'à l'intérieur de la serre. Dernière étape, le tracteur passa pour bien tasser le sol.

Caroline, Natascha, Michel

SAVEZ-VOUS TAILLER LES VIGNES ?

Les 6 février et 6 mars 2012, nous, stagiaires de la PMA Agropolis, nous sommes rendus à St Gely du Fesc, avec Mr Marc Valette, afin de tailler les vignes d’une exploitation viticole léguée à la formation. Notion un jour, fût pour toujours !!!

Sortez couverts et équipés :

matériel utilisé :

•  sécateurs
• cisailles
• sécateurs électriques (coupe plus franche et simple)

équipement de sécurité :

• chaussures de sécurité
• gants
• lunettes
• tenue adaptée aux conditions climatiques

A VOS SÉCATEURS….

La vigne se taille généralement en hiver car le végétal se repose. On le taille pour éviter une croissance démesurée, mais aussi réguler la production de raisin en qualité et quantité .

Différentes tailles existent en fonction du cépage, des conditions géographiques et climatiques et du rendement.

Nous trouverons le «  Gobelet », le «  royat simple double » et bien d’autres. En Languedoc-Roussillon, la taille traditionnelle est dite en Gobelet.

la Recette de Marc Valette :

Pour commencez observez-le, analysez-le, et imaginez une taille parfaite, Pour cela distinguez les coursons, en moyenne 4 à 8 par pieds, laissez lui un sarment par courson , privilégiez les pousses nouvelles pour ainsi favoriser la croissance et la longévité de la vigne, gardez en priorité les sarments les plus perpendiculaires afin de leur faire profiter d’un ensoleillement optimum et d’une future taille plus simple, évitez les chocs de sarments qui pourraient se croiser à la pousse, coupez ensuite les sarments à 2 yeux francs pour les plus robustes et un œil pour les plus fins,

utilisez une coupe franche et perpendiculaire au niveau de l’œil pour les plus gros, vérifiez que les charges soient équilibrées et conservez une harmonie dans la hauteur de la coupe, n’oubliez surtout pas de couper les gourmands !!! Ils puisent la sève à la base et empêchent le bon développement de la pousse, nettoyez le cep, en raclant les points de coupe et entailles et débarrassez vous des chicots afin de privilégier la cicatrisation et le flux de la sève.:propreté obligatoire, esthétisme bienvenu. ordonnez les sarments coupés de plus de 20 cm et entassez les au centre des rangées ( une rangée sur deux afin de faciliter le passage de l’engin)

Dans le respect des consignes de sécurité,nous nous sommes donc mis à tailler les vignes dans le froid et le vent de l’hiver, afin de permettre le ur développement idéal.

Ce travail est répétitif et pénible, tant sur le plan physique ( mal de dos, jambes ,bras,…), que sur le plan psychologique, car bien que nous étions en groupe, la taille de vigne se fait très souvent en solitaire, d’où le sentiment de solitude, et l’impression d’un travail à l’infini. Nous tenons donc à tirer notre chapeau à tous les exploitants viticoles qui travaillent seuls lors de la taille et les remercions de leurs efforts qui nous permettent d’apprécier les bons vins de notre beau pays et nous permettent de passer de bonnes soirées bien arroser.

Pour cela, ne nous reste plus qu’à attendre septembre, pour déguster le fruit de notre labeur et ainsi transformer ces souvenirs peu agréables en moments festif qui resteront ancrés en nos mémoires.

NATASCHA, ROMAIN, MICHAEL ET MICKAEL

Vous remercie de l’attention portée à cette page

Bio, quelle logique?

Découverte du bio à Montferrier-sur-Lez

Sur les berges du Lez, se trouve une exploitation, une ferme bio: celle de Yézid ALLAYA. Celui-ci est un agriculteur travaillant sur 1,3 hectares de terre. Sa ferme, riche en espèces végétales, contient plusieurs dizaines de plantations différentes. Il fabrique son propre compost grâce à son élevage de poules ainsi qu'à son ânesse, rien que du bio fait maison. La présence d'un petit chalet en bois dédié à la vente de la production lui permet de faire apprécier son savoir faire aux grands comme aux petits.

Petites infos: Cette ferme est pédagogique, spécialisée dans l'apprentissage du respect de la nature à travers l'agriculture bio et Membre du réseau Racine 34, elle ramène les déracinés à mère nature.

Un travail de force?

Arrivés à l'aube sur l'exploitation agricole, nous avons eu l'honneur de travailler pour une grande cause: la pérennisation du bio à Montferrier.

Nous avons été divisés en deux groupes, deux entités chargées chacune d'un objectif de grande importance. L'une est partie au front avec détermination vers l'épreuve des semis en motte, alternant poivrons, aubergines, tomates dans un ballet incroyable.

L'autre a pris son courage à deux mains, faisant fis des obstacles jalonnant le chemin des semis de fèves en pleine-terre, avec la création de sillons, l'installation de longs tuyaux goutte à goutte.

La journée fut clôturée dans la bonne humeur avec la récolte des œufs.

Techno bio

L' apprentissage par l' expérience et l'observation, voilà le credo de la ferme Lutin Jardin.

L'agriculture biologique exploite des techniques séculaires au service du bio, des techniques de base pour une agriculture réussie telles que le semis en motte des graines, la conduite de tracteur pour faciliter le travail de la terre. Ce système bio permet de comprendre, à travers la découverte du cahier des charges de la production, les débouchés des récoltes et les besoins relatifs. On a pu expérimenter le travail de groupe : source de bien être et de réussite dans l' agriculture responsable, la découverte des avantages tels que le travail en pleine air et la satisfaction d'avoir réalisé une activité manuelle dans le respect de la nature.

Contacts:

Chemin de la Meule 34980

Montferrier sur Lez                                                    

lutin.jardin@orange.fr

tel: 06-10-23-53-68

Liens utiles :

http://lutinjardin.weebly.com/

http://www.civam34.fr/

http://www.bio34.com

Sébastien, Alexis P., Alexis J., Scott,.

Agriculture Biologique

L' agriculture biologique est un mode de production qui utilise tout ce qui est respectueux pour l' environnement. On utilise généralement de l'engrais qui est d'origine naturelle, mais on peut tout de même utiliser certains produits chimiques dans le respect des normes AB. Ces fertilisants utilisés sont de différents types : substances organiques, animales, végétales et quelques minéraux.

En 2010, 20 604 exploitations agricoles étaient engagées en agriculture biologique. Les exploitations « bio » représentaient 4% des exploitations agricoles en France. La superficie en mode de production biologique était de 845 440 ha. Par exemple la Région Languedoc Roussillon figure au deuxième rang national pour l’importance relative de la filière bio avec 5 % de notre surface agricole régionale dédiée au bio.

La pollution par les pesticides:

Les plantes cultivées en AB visent à l'alternance et à la rotation des cultures. L' agriculture biologique n' utilise pas de produits chimiques de synthèse, et préserve des sols vivants et fertiles ainsi que la qualité de l’eau.

La qualité de l'eau:

L'institut Français de l'Environnement met en garde les agriculteurs par rapport à une détérioration des eaux souterraines et des surfaces pour assurer la préservation de la qualité en agriculture biologique.

La consommation d'eau:

L' agriculture biologique est plus respectueuse des ressources en eau disponible que l'agriculture conventionnelle. L' agriculture biologique qui vise à nourrir le sol en le rendant plus fertile.

Les produits bio sont garantis par des contrôles stricts et systématiques, de la production à la transformation et à la distribution; des prélèvements et analyses pour vérifier le respect du cahier des charges européen.; une certification par un organisme agréé, compétent et indépendant.

Par Alexis et Thierry